Tvarožník s banánem nebo avokádem

30. ledna 2014 v 12:17 | Dot |  Bochánky, zákusky, dortíky, muffiny, ...
Tento recept vznikl úplnou náhodou, když jsem na "objednávku" hostitele na naší rodinné oslavě měla upéct tvarožník. Řekli byste, že to není nic těžkého a máte pravdu, bohužel se mi z nádherného výtvoru, který jsem vytáhla z trouby, stal po 20 minutách nějaký neurčitě tvarovaný "korpus." No a tak jsem začala vymýšlet, co sním dál. Výsledný recept najdete v celém článku.

PS: Paradoxem je, že na oslavě po mě každý chtěl recept na ten výborný zákusek a to jsem si myslela, že je to to nejhorší, co jsem v životě vytvořila.


Potřebujete: na korpus: 5 vajec, 800 g tvarohu, 180 g moučkového cukru, 20 g vanilkového cukru, 2 vanilkové pudinky, 20 g másla, 2 lžíce rumu, špetku soli a citrónovou kůru
na krém: 500 g bílého jogurtu, trochu cukru podle chuti, 2 ztužovače šlehačky (20 g/ks), 2 sáčky želatiny (20 g/ks) a pár kapek citrónové šťávy + je možné přidat pár kapek vanilkové esence
+ kakao, asi 4 banány/ asi 3 avokáda
Postup: Předehřejte troubu na 180 stupňů, oddělte žloutky od bílků, bílky vyšlehejte do tuhého sněhu a se žloutky smíchejte zbytek ingrediencí na korpus. Pomocí metličky do těsta přimíchejte bílkový sníh, aby bylo těsto krásně nadýchané. Nakonec naleje do formy, vložte do trouby a pečte asi 60 min. Než se korpus upeče, začněte dělat krém, který je před namazáním na dort dobré vychladit. Krém je velmi jednoduchý, stačí pouze smíchat všechny ingredience - pozor na želatinu, je nutné ji dobře rozmíchat! - a po té vložit krém do lednice, aby ztuhl. Až bude korpus upečený, nechte ho pořádně vychladnout, jinak se bude nanesený krém roztékat. Po zchladnutí tedy namažte vnější povrch dortu krémem, posypejte nakrájeným ovocem (banán se dá poskládat kolem bočních stěn dortu a vyskládat do krásných spirálovitých obrazců) a na celý dort přes sítko přesejte kakao. A je hotovo! Máte velmi chutný zákusek ke kávě, ale tento tvarožník se také dá použít jako dort na rodinných oslavách.
tip: Pokud tento dort budou jíst děti, použijte spíše banány, dort tak bude sladší.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Saša Saša | Web | 20. ledna 2015 v 16:48 | Reagovat

To vypadá opravdu dobře!

2 Radek Radek | 5. listopadu 2016 v 23:33 | Reagovat

chilli papričky, chilli, chilli koření nakoupíte na http://eshop.thechillidoctor.cz/

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama